האוכל הוא חלק בלתי נפרד מכל אירוע חשוב, כולל מסיבת בת מצווה. שכן, מטבע הדברים, לפן הקולינארי של אירוע בת מצווה ישנה חשיבות רבה, ובו לא אחת תלויה הצלחת האירוע. כמו בכל תחום אחר המתלווה להפקת בת מצווה גם בתחום האוכל האפשרויות הן רבות ולעיתים גם ההתלבטויות. האם תפריט מסיבת בת מצווה יהיה חלבי או בשרי? מהי צורת ההגשה המועדפת - בשיטת המזנון או בשיטת ההגשה המסורתית? האם עדיף שהאוכל במסיבת בת מצווה יהיה כשר או לא? ומהו התפריט האופטימאלי למסיבת בת מצווה? שאלות אלה ואחרות עולות בהקשר לנושא האוכל במסיבת בת מצווה.
כדי להקל על מלאכת בחירת האוכל עבור בת מצווה רכזנו עבורכם כמה נושאים חשובים:
• בניית התפריט למסיבת בת מצווה - השפע הרב הקיים בתחום המזון לאירועים יכול לעיתים לבלבל מאוד ולהקשות על ההחלטה. חברות הקייטרינג ואולמות האירועים מציעים היום תפריטים ארוכים ובסגנונות שונים המיועדים למסיבות בת מצווה, וההחלטה איננה פשוטה. עם זאת, הכלל הראשון בבחירת המזון לאירוע הוא לנסות לבחור תפריט שיתאים פחות או יותר לטעמם של האורחים ולהעדפותיהם הקולינריות. במסיבת בת מצווה משפחתית ליוצאי אשכנז לא ממש כדאי להסתכן עם תפריט מזרחי. במסיבת בת מצווה עם אורחים צמחוניים רבים עדיף להימנע מכמויות בשר מוגזמות. במסיבת בת מצווה שרובה מורכבת מבני נוער עדיף להתרכז בתפריט צעיר יותר הכולל לדוגמה שניצל עסיסי.
• תפריט בשרי או חלבי? גם החלטה זו צריכה להיות מבוססת בעיקר על אופי המוזמנים למסיבת בת מצווה. אמנם, ארוחות בשריות נחשבות עדיין למכובדת יותר והן גם יקרות יותר, אך לאחרונה הפך המזנון החלבי הקל והמתוחכם לפופולארי מאוד. ישנם אורחים שירגישו שלא באמת אכלו במסיבת בת מצווה, אם לא זכו לטעום ולו מנת בשר אחת. לעומתם, ישנם אורחים שישמחו להתענג על פסטות מוקרמות, סלטים עשירים וסוגי דגים במסיבת בת מצווה. מסיבה זאת, יש להתאים את סוג המזון במסיבת בת מצווה לסוג הקהל.
• תפריט כשר למסיבת בת מצווה - ברבים מגני האירועים ומהאולמות לא ניתן להזמין תפריט לא כשר. גם בהקשר זה אם קיימת אפשרות להגיש מזון לא כשר במסיבת בת מצווה, עליכם להתייחס בעיקר לקהל האורחים המוזמנים. במדינת ישראל עדיין מקפידים רבים מהאנשים על אכילת אוכל כשר, וחשוב לקחת זאת בחשבון כאשר מזמנים תפריט למסיבת בת מצווה. הרי לא תרצו להיקלע למצב בו יגיעו אל אירוע בת מצווה אורחים רבים שלא יוכלו ליהנות מהמזון בגלל שאיננו כשר. ואכן, תמיד עדיף שהאכול יהיה כשר. עם זאת, יתרונו של אירוע בת מצווה לא כשר, הוא בעיקר הקינוחים החלביים המוגשים בסוף.
• תפריט שמיועד גם לבני נוער - מטבע הדברים, רבים מהאורחים במסיבת בת מצווה יהיו נערים ונערות. להרכב הקהל, גם בהקשר זה, ישנה חשיבות רבה. שכן, לרוב טעמם הקולינארי של ילדים איננו בהכרח זהה לזה של מבוגרים. לכן, במסיבת בת מצווה מומלץ לכלול בתפריט גם מנות המיועדות לילדים, כדוגמת: שניצל, המבורגר, תירס חם, צ'יפס, נודלס ונקניקיות. למנות הילדים ישנו יתרון נוסף והוא מחירן הזול יחסית. בכל מקרה, לפני בחירת התפריט מומלץ ביותר להתייעץ עם כלת מסיבת בת מצווה ולשאול אותה לדעתה.
